“Dammi un Qui, dammi un no …….dammi un po’di Quinoa”. Questo è il titolo del progetto che la classe 3E dell’I.C.Nettuno III, coordinata dai professori Claudio Peroncini, Sonia Saccuta, Anna Violi, Daniela Domignoni e dalla dirigente Anna Maria Cervoni, ha presentato il 2 luglio al Padiglione Italia “Vivaio Scuole” presso Expo’ di Milano. Il lavoro proposto, nell’ambito del tema centrale Biodiversità e Sostenibilità, ha focalizzato l’attenzione sulla Quinoa, alimento che nel 2013 ha avuto un ricoscimento dall’ONU e dalla FAO che l’ha definita “un nuovo alleato nella lotta contro la fame e l’insicurezza alimentare”. Le sue proprietà ne fanno un alimento idoneo per l’alimentazione moderna, perfetto per i celiaci, perché è completamente “gluten free”, ha un buon sapore e si lega in maniera bizzarra a diversi ingredienti per piatti che vanno dall’antipasto al dolce. Dopo ampie ricerche e lavori di gruppo, i ragazzi insieme ai docenti hanno realizzato un DVD con sottofondo musicale andino che mette in evidenza le proprietà e le caratteristiche della quinoa, le ricette, i disegni, i cartelloni e articoli che sono stati riportati sulle maggiori testate giornalistiche che pubblicizzano il prodotto, grazie ad una creativa applicazione . Inoltre i ragazzi hanno ideato e realizzato grazie ad uno sponsor, una shopping bag per pubblicizzare la quinoa. Il lavoro è stato inviato al Miur nel mese di gennaio ed a metà maggio la notizia: Progetto selezionato come “eccellenza nella regione Lazio” da parte di Vivaio Scuole che ha selezionato 736 progetti di scuole di ogni ordine e grado di tutta Italia in collaborazione con il Miur. Infatti in base al protocollo di intesa siglato tra MIUR, Expo 2015 spa e Padiglione Italia nel dicembre 2013, tra gli impegni sottoscritti, spettava a Padiglione Italia organizzare e assicurare uno spazio adeguato che permettesse al sistema scolastico nel suo complesso di evidenziare il valore progettuale che docenti e studenti avrebbero potuto esprimere sui temi di Expo2015. La finalità del lavoro proposto dalla classe 3E a Expo’ Milano è stata di focalizzare l’attenzione sul ruolo che la quinoa gioca a sostegno della biodiversità, sul suo valore nutritivo, per l’eliminazione della povertà, per il raggiungimento degli obiettivi di sviluppo del terzo millennio. Il 2 luglio i ragazzi, che hanno indossato tutti un cappellino e una t-shirt con l’immagine della quinoa, hanno tenuto per quasi due ore una conferenza sull’argomento, intrattenendo un vasto pubblico che, incuriosito, ha rivolto una molteplicità di domande alle quali hanno risposto con disinvoltura, anche in inglese, dimostrando una incredibile padronanza dell’argomento. Al pubblico che si è avvicendato nelle due ore di permanenza presso il corner dedicato alle scuole, è stata donata una shopping bag con l’immagine della quinoa e una brochure con le slide più significative della ricerca, stampata gentilmente dalla QuinoaMarche, unica azienda in Italia che dal 2007 ha introdotto la coltivazione della quinoa. La Dirigente scolastica, entusiasta del successo e soprattutto delle eccellenze della scuola, ringrazia l’Azienda Grafica Lazio Print srl di Aprilia per aver donato agli alunni la t-shirt, La Fenice srl di Nettuno per le 250 shopping bag, La Mozzare’ di Marco Serra, Marrandino e pizzeria aAntico Grottino per il cappellino e la De Agostini di Claudio Casucci per le sacche.
