Il partenariato del progetto KA2 Erasmus plus Four Seasons in Organic Kitchen è stato accolto presso Cuba Caffè, azienda leader del territorio di Anzio, dove la signora Maria Letizia Minchiacchi ha illustrato con passione il processo di lavorazione e preparazione del caffè, dalla selezione dei chicchi alla tostatura.
Il progetto coinvolge quattro Paesi – Italia, Polonia, Slovenia e Turchia – uniti dalla volontà di promuovere sostenibilità, qualità e tradizioni enogastronomiche.
Durante questa settimana di mobilità incoming ad Anzio, gli studenti sono impegnati in una competizione culinaria con la realizzazione di un menù invernale, mettendo in pratica competenze professionali e spirito di collaborazione internazionale.
Le precedenti mobilità si sono già svolte negli altri Paesi partner, rafforzando il confronto culturale e lo scambio di buone pratiche nel settore della cucina sostenibile.
