Una rivisitazione del tiramisu, con impasto alla vaniglia, biscotti al caffè e spuma di mascarpone. Con questo piatto il pizzaiolo della “Divina Commedia” di Lavinio, Marcello Fotia, si è aggiudicato il terzo posto per la categoria “gourmet” al concorso “Pizze da Oscar”, in scena a “Eataly”, nel cuore di Firenze. Ben due i premi che sono andati al pizzaiolo: Fotia infatti si è aggiudicato il terzo posto anche per la categoria “classica” con una pizza fatta con impasto multi cereali, crema di zucca piccante, pomodoro al forno, polvere di olive, rucola e mozzarella di bufala, gamberoni in padella. Due chicche che hanno conquistato la giuria degli oscar della pizza più buona e bella d’Italia, in uno dei contesti d’eccellenza della cultura enogastronomica.
