a cura di Mara Infussi
DIFFICOLTA‘:1
TEMPO:20
DOSE: 4 persone
INGREDIENTI:
350gr pennette rigate
2 zucchine
150gr prosciutto cotto a cubetti
3/4cucchiai di Philadelphia
cipolla q.b.
1 ciuffetto di pezzemolo
Olio sale pepe q.b.
PREPARAZIONE:
Lavate e tagliate le zucchine a rondelle,
Fatele rosolare in un tegame con poca cipolla tritata e lasciate cuocere a fuoco basso.
Quando le zucchine sono quasi pronte aggiungete i cubetti di cotto e per ultimo la philadelpia, aggiustate di sale e pepe.
Unite le pennette che avrete cotto in abbondante acqua salata, un mestolino d’acqua di cottura e il prezzemolo tritato.
