a cura di Mara Infussi
Ho scoperto da poco questa delizia ed è stato subito AMORE, ma non chiamatela CHEESECAKE!!!!
Vi sembrerà di mangiare il famoso “CORNETTO”.
INGREDIENTI :
(Per una tortiera da 26 cm)
base
250 gr biscotti (io ho usato i girotondi)
125 gr burro fuso
farcia
500 gr panna fresca
200 gr latte condensato
1 fialetta vaniglia
copertura
150 gr cioccolato fondente
70 gr burro
Nocciole intere q. b.
Granella nocciole q. b.
PREPARAZIONE :
Tritate i biscotti, unite il burro fuso.
Foderate con la carta forno lo stampo, versate i biscotti e compattateli con il dorso di un cucchiaio.
Lasciate in freezer per 15 minuti.
Montate la panna ben fredda, aggiungete a filo il latte condensato e mescolate delicatamente, unite la vaniglia continuando a mescolare.
Versate sulla base e livellate bene.
Lasciatela in freezer (anche tutta la notte) e tiratela fuori 10 minuti prima di gustarla.
Per la copertura, sciogliete a bagnomaria il cioccolato ed il burro.
Lasciatelo intiepidire e versatelo sulla torta, guarnite con granella di nocciole e nocciole intere.
Vi consiglio di provvedere alla copertura solo poco prima di servire la torta, altrimenti il cioccolato si solidifica troppo ed avrete difficoltà a tagliare le fette.
Cosa aspettate????
Fossi in voi mi metterei subito all’opera.
