a cura di Mara Infussi
DIFFICOLTA‘: 1
TEMPO: 10minuti+1ora di riposo in frigo
DOSE: 4 persone
INGREDIENTI:
400gr di fragole
100gr di zucchero
200gr di panna fresca da montare
Cialde da gelato
PREPARAZIONE:
Lavate bene le fragole sotto l’acqua corrente, asciugatele e tagliatele.
Frullate le fragole con lo zucchero.
Montate la panna ben soda, avendo cura di toglierla dal frigo, giusto un attimo prima del suo utilizzo.
Aggiungete alla panna poco più della metà delle fragole frullate e mescolate dal basso
verso l’alto per non smontare il composto.
Versate sul fondo di quattro coppette, il frullato di fragole avanzato, ricoprite con la mousse e lasciate riposare in frigo almeno 1 oretta prima di servire.
Decorate la mousse con qualche fragolina e delle cialde.
