“Iniziamo la nostra avventura con un primo facile e veloce, da preparare mentre cuoce la pasta. Un piatto che mette d’accordo tutti: grandi e piccini e che vi invoglierà a fare il bis!”
Ricetta per un primo piatto veloce: Fusilli con verdurine, robiola e zafferano
INGREDIENTI:
2 zucchine
2 carote
100 gr di piselli
2 scatole di robiola
1 bustina di zafferano
5 cucchiai di latte
PREPARAZIONE:
- Mettete a bollire l’acqua per la pasta.
- Fate sciogliere in padella una noce di burro, aggiungete le zucchine e le carote tagliate a dadini piccoli, fate rosolare un po’, sfumate con un po’ di vino bianco e allungate con un mestolo di acqua di cottura della pasta, fate andare 5 minuti ed aggiungete i piselli lessati.
- Aggiustate di sale, scaldate il latte, aggiungete la bustina di zafferano e la robiola, girate bene la cremina ottenuta, versatela sulle verdure ed aggiungete la pasta, che nel frattempo è giunta a cottura, fate mantecare bene e………. BUON APPETITO!
POSSIBILI VARIANTI:
- usare l’olio anziché il burro;
- se nn gradite i piselli potete anche non metterli,infatti nella foto non ci sono, perché non particolarmente graditi in casa mia;
- Potete usare qualsiasi formato di pasta, ma fusilli o mezze maniche sono indicati per questo tipo di sugo.
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