a cura di Mara Infussi
TEMPO: 30 minuti+30 minuti di riposo
DOSE: circa 40 biscotti
INGREDIENTI:
300 gr di farina
100 gr di burro ( a temperatura ambiente)
100 gr di zucchero
1 uovo
scorza di limone grattugiata
succo di 1/2 limone
2 cucchiaini di zenzero
2 cucchiaini di lievito
PREPARAZIONE:
Lavorate lo zucchero con il burro, aggiungete l’uovo, il succo e la scorza di limone,
lo zenzero e per ultimi la farina ed il lievito setacciati, lavorate velocemente tutti
gli ingredienti e formate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare
mezz’ora in frigorifero.
Dopodiché stendete l’impasto e con le formine taglia biscotti date la forma che più
vi piace.
Mettete i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno e cuoceteli a 180° per 15 minuti.
