TEMPO: 50 minuti
DOSE: per 4 persone
INGREDIENTI
patate novelle: 600 gr
speck a fettine: 150 gr
aglio: 1 spicchio
alloro: 2 foglie
olio extravergine d’oliva: 2 cucchiai
sale: qb
pepe: qb
senape: qb
PREPARAZIONE
Lavate benissimo le patate novelle poi lessatele in acqua bollente per 5 minuti. Scolatele e fatele asciugare su un canovaccio. Spalmate un po’ di senape sulle patate e poi avvolgetele una per una con un po’ di pancetta fermandola con uno stecchino.
Prendete una padella, mettete l’olio e fatelo scaldare e poi rosolate le patate con sale e pepe. A questo punto prendete un foglio di alluminio, mettete un filo di olio e le foglie di alloro e mettete dentro i rotolini, chiudete e poi cuocete in forno a 200°C per 15 minuti.
