DOSE: 10 persone
TEMPO: 40 minuti + riposo
INGREDIENTI:
500 gr farina
60 gr zucchero
60 gr burro morbido
3 uova intere
1 cucchiaino raso di sale
Scorza grattugiata di limone
50 ml rum o altro liquore
Olio di semi per friggere
Zucchero a velo q.b.
PREPARAZIONE:
Mescolate la farina con lo zucchero ed il sale, unite il burro morbido, il rum e la scorza di limone, per ultimo aggiungete le uova.
Impastate bene fino ad ottenere un composto morbido.
Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciate riposare per mezz’ora a temperatura ambiente.
Trascorso il tempo infarinate leggermente la spianatoia e stendete l’impasto.
Con la rotella dentellate date alle vostre frappe la forma che più vi piace.
Friggete in abbondante olio caldo, asciugate su carta assorbente e cospargete di zucchero a velo.
Rubrica a cura di Mara Infussi
