“Buongiorno e ben ritrovati!
Oggi voglio proporvi un secondo molto semplice ma molto goloso, ideale per queste fredde giornate invernali: il polpettone, reso ancora più goloso dalla presenza dei funghi”.
Ingredienti per 4 persone:
-300 gr di macinato di vitellone
-1 uovo
-2 fette di pane ammollato nel latte e strizzato
-50 gr di grana grattugiato
-1 pizzico di noce moscata
-Sale
-Una manciata di funghi champignon
Procedimento: Impastiamo tutti gli ingredienti e se l’impasto risultasse troppo molle, aggiungiamo un po’ di pane grattugiato. Stendiamo l’impasto sulla carta forno e lo stendiamo con le mani ed aggiungiamo i funghi, precedentemente lavati, asciugati e cotti in una padella con olio e aglio ( che poi toglieremo) una spruzzata di vino bianco.
Sopra i funghi aggiungiamo una generosa manciata di grana grattugiato ed arrotoliamo il polpettone, strizzandolo bene nella carta forno.
In forno a 180° per circa venti minuti, ma come ripeto sempre, dipende dal vostro forno.
Facciamo raffreddare un po’ e lo serviamo con un contorno di purè di patate..ed ecco a voi la cena che rende felici grandi e piccini!
Alla prossima!
