a cura di Mara Infussi
TEMPO: 1 ora
DOSE: per 4 persone
INGREDIENTI:
300gr di zucca già pulita
600gr di patate
150gr di provola affumicata
50gr di grana grattugiato
2 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
sale e pepe q.b.
pangrattato q.b.
PREPARAZIONE:
Lavate le patate,sbucciatele e tagliatele a fette,tagliate a fette anche la
zucca.
Rivestite uno stampo dal diametro di 20 cm con della carta forno e metteteci
metà delle patate,salate e pepate, aggiungete una parte di provola tagliata a
dadini e una spolverata di grana.
Coprite con la zucca, salate e pepate anch’essa e aggiungete altri dadini di
provola e grana.
Terminate l’ultimo strato con le patate rimaste,la provola,il grana ed il
pangratttato,
un filo d’olio ed infornate a 180° per 40 minuti.
Servite tiepido.
