a cura di Mara Infussi
TEMPO: 30 minuti + un paio d’ore di lievitazione
DOSE: per 4 persone
INGREDIENTI:
500 gr di farina
250 ml d’acqua tiepida
una bustina di lievito di birra disidratato
1 cucchiaino di zucchero
1/2 cucchiaio di sale
20 ml olio d’oliva
100 gr d’insalatina mista
10 pomodorini
1 confezione di mais
2 carote
olive nere e verdi denocciolate q.b.
sale e olio q.b.
PREPARAZIONE:
Versate in una ciotola la farina, il lievito e lo zucchero, aggiungete l’acqua ed iniziate ad impastare,
unite l’olio ed il sale, mettete l’impasto sulla spianatoia leggermente infarinata ed impastate finché
non sarà omogeneo, sbattetelo sulla spianatoia e continuate ad impastare in modo da agevolare
la lievitazione, formate una palla, ponetela in una ciotola leggermente oliata e copritela
con della pellicola.
lasciate lievitare nel forno con la lucina accesa per circa un paio d’ore.
Ora dividete l’ impasto in quattro, stendete ogni pezzo e foderateci degli stampi antiaderenti capovolti
formando dei cestini, spennellate la superficie con l’olio ed infornate a 200° (forno preriscaldato)
per 10/15 minuti.
Lasciateli raffreddare , capovolgeteli e riempiteli con l’insalata, o con qualsiasi cosa vogliate e servite!
N.B. se non avete voglia o tempo d’impastare comprate l’impasto per pizza già pronto 🙂
