a cura di Mara Infussi
DOSE: per 4 persone
TEMPO: 20 minuti
INGREDIENTI:
400 gr pennette
200 gr ricotta vaccina
100 gr salmone affumicato
1 cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva
prezzemolo q.b.
sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE:
Tagliate grossolanamente il salmone, tritate il prezzemolo.
Frullate il salmone,con la ricotta, il prezzemolo e l’olio.
Lessate la pasta e scolatela al dente, mantenendo un po’
d’acqua di cottura che verserete nella salsa di ricotta e salmone.
Aggiustate di sale e pepe.
Condite la pasta e servite!!!!
