Quattro salti in cucina- Scaloppine al latte con piselli
a cura di Mara Infussi
TEMPO: 20 minuti
DOSE: per 4 persone
INGREDIENTI:
300 gr di fettine di pollo
farina q.b.
1 bicchiere di latte
una noce di burro
250 gr di...
Quattro salti in cucina- Lasagne pesto patate e fagiolini
a cura di Mara Infussi
TEMPO: 1h e 30 minuti
DOSE: per 6 persone
INGREDIENTI:
12 sfoglie di pasta all'uovo
1 lt di besciamella
250 gr di pesto alla genovese
250...
Quattro salti in cucina- Ciambellone latte e panna
a cura di Mara Infussi
TEMPO:1 ora circa
DOSE: 1 ciambellone
INGREDIENTI:
5 uova
200 gr di zucchero
150 ml di panna 100 ml di latte
250 gr di farina
100 gr...
Quattro salti in cucina- Cestini di pizza con insalata
a cura di Mara Infussi
TEMPO: 30 minuti + un paio d'ore di lievitazione
DOSE: per 4 persone
INGREDIENTI:
500 gr di farina
250 ml d'acqua tiepida
una bustina di...
Quattro salti in cucina- Rotolo di frittata e zucchine
a cura di Mara Infussi
TEMPO: 30 minuti
DOSE: per 4 persone
INGREDIENTI:
4 uova
4 zucchine
20 gr di grana padano grattugiato
sale e pepe
100 gr di prosciutto cotto
150 gr...
Quattro salti in cucina- Spaghetti ai peperoni
a cura di Mara Infussi
DOSE: per 4 persone
TEMPO: 15/20 minuti
INGREDIENTI:
400 gr di spaghetti
4 peperoni gialli e rossi
1 spicchio d'aglio
1/2 cipolla piccola
50 gr di pecorino...
Quattro salti in cucina- Biscotti limone e zenzero
a cura di Mara Infussi
TEMPO: 30 minuti+30 minuti di riposo
DOSE: circa 40 biscotti
INGREDIENTI:
300 gr di farina
100 gr di burro ( a temperatura ambiente)
100 gr...
Quattro salti in cucina- Arancini ai frutti di mare
a cura di Mara Infussi
TEMPO: 50 minuti
DOSE: per 4 persone
INGREDIENTI:
400 gr di riso
2 uova+ 1 per impanare
1 bustina di zafferano
50 gr di parmigiano
500 gr...
Quattro salti in cucina- Filetto di merluzzo alla ligure
a cura di Mara Infussi
TEMPO: 20 minuti
DOSE: per 4 persone
INGREDIENTI:
400 gr di filetti di merluzzo
2 zucchine romanesche
una manciata di olive di Gaeta
10/12 pomodorini piccadilly
1...
Quattro salti in cucina- Pennette carciofi e calamari
a cura di Mara Infussi
Tempo: 20 minuti
Dose: per 4 persone
INGREDIENTI:
350 gr di pennette
3 calamari
3 carciofi
1/2 bicchiere di vino bianco
50 gr olive di Gaeta
un ciuffo...
