Ricetta light: orata in crosta di patate e pachino
"Ben ritrovati! Come promesso oggi vi presento una ricetta davvero leggera, ideale per riprendersi un po’ dai bagordi festivi. Leggera non significa priva di...
Quattro salti in cucina- Biscotti limone e zenzero
a cura di Mara Infussi
TEMPO: 30 minuti+30 minuti di riposo
DOSE: circa 40 biscotti
INGREDIENTI:
300 gr di farina
100 gr di burro ( a temperatura ambiente)
100 gr...
Quattro salti in cucina- Guazzetto di moscardini
a cura di Mara Infussi
TEMPO: 50 minuti
DOSE: per 4 persone
INGREDIENTI:
1 kg di moscardini
1 spicchio d'aglio
1 peperoncino
1/2 bicchiere di vino bianco
400 gr di polpa di...
Quattro salti in cucina- Mozzarelline fritte (polpettine di mozzarella)
a cura di Mara Infussi
TEMPO: 20 minuti
DOSE: per 4 persone
INGREDIENTI:
150 gr di mozzarella
150 gr di pane (mollica)
100 gr parmigiano
2 uova
sale e pepe
Farina q.b.
Olio di...
Quattro salti… in cucina – Torta paradiso con crema al latte
a cura di Mara Infussi
TEMPO:1 ora
DOSE: per 10 persone
INGREDIENTI:
Per la torta:
4 uova
150gr di zucchero
100gr di burro
100gr di farina
100gr di fecola
1 bustina di lievito
1 bustina...
“Quattro salti… in cucina” – Insalata di pollo e farro
a cura di Mara Infussi
DIFFICOLTA': 1
Tempo: 45 minuti
Dosi: per 4 persone
INGREDIENTI:
240gr farro
350gr petto di pollo
2 zucchine
2 carote
100gr pomodorini
100gr insalatina "songino"
50gr radicchio
olio extra vergine d'oliva
sale...
Quattro salti… in cucina – Torta Mars
a cura di Mara Infussi
TEMPO:10 minuti+ 1 ora in frigo
DOSE: 8/10 persone
INGREDIENTI:
6 mars
200gr di riso soffiato
50gr di burro
1/2 cucchiaio di miele
1 cucchiaio di cacao...
Quattro salti in cucina- Chiacchiere di Carnevale
a cura di Mara Infussi
TEMPO: 30 minuti+ 30 minuti di riposo
DOSE: circa 40 frappe
INGREDIENTI:
200 gr di farina
2 uova
40 gr di burro
1 cucchiaio di zucchero
1...
“Quattro salti… in cucina” – Linguine con pesce spada e melanzane
a cura di Mara Infussi
DIFFICOLTA’ 1
Tempo 30 minuti
Dosi 4 persone
INGREDIENTI:
320gr linguine
2 fette di pesce spada (non troppo spesse)
2 melanzane
1 spicchio d'aglio
1barattolo di pomodorini
Basilico
Prezzemolo
2 cucchiai...
Quattro salti in cucina- Tiramisù nell’uovo di Pasqua
a cura di Mara Infussi
INGREDIENTI:
1 uovo di cioccolato fondente da 500 gr
3 tuorli d'uovo
40 ml di acqua
100 gr di zucchero
250 gr mascarpone
250 gr panna...
